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狮子头炖白菜这样做 记着4个小技巧 软糯鲜香不肥腻 老小皆宜:亚博yabo官网最新登录

2022-11-21 01:25:02
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本文摘要:

1、油炸好的狮子头已近八分熟了最后用小火炖煮熟透这样更入味


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一、狮子头炖白菜

制作工艺:

9、加入开水

2、水淀粉准备

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7、先把保持垫在锅底然后加入狮子头


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6、全部做好转中小火煎炸至外貌金黄捞起


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1、猪夹心肉洗净后剁碎


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5、热锅倒油油温7分热拿起猪肉末右手用勺子不停的把左手手掌心的猪肉末滚圆后加入锅中


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12、倒入适量香油


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10、盖上大火煮开后转小火煮至狮子头熟透之后把白菜和狮子头盛入碗中


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主料:猪夹心肉400g


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14、把芡汁淋入碗中即可


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清炖狮子头是淮扬菜系中的名菜这道经典名菜入口软糯鲜香肥而不腻今天就来分享这道菜的家常做法学会了在家就能享受美食了进来看看怎么做的吧!


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11、砂锅的汤水倒入锅中加入适量白糖。


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3、白菜洗净切片


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3、鱼露是提鲜调料没有也没关系不要问我怎么办了


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8、加入2调羹生抽和一调羹老抽


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4、肉末加入盆中加入盐料酒水淀粉蛋清和鱼露按顺时针偏向搅拌成有粘性后捞起肉末往盆中摔打一直至倒扣盆肉末不会掉下为止

二、熊猫小贴士

2、我实验了味道很鲜美没加鸡精

狮子头炖白菜总共有14个步骤:

辅料:油适量 盐适量 葱花适量 白糖适量 白菜适量 水淀粉适量 料酒适量 蛋清适量 鱼露适量 生抽适量 老抽适量

13、用水淀粉勾芡后熄火


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